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日本製《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋雙耳30cm
《使用注意事項》
●鐵鍋除預熱外，請勿使其置於乾燒狀態。
●請勿於鍋子高溫時直接加入冷水，快速降溫容易造成鍋底凹凸變形。
《鐵鍋初次使用方式》
●使用時，請先使用熱水搭配軟毛刷洗淨後，放置乾燥即可。不同於一般鐵鍋，本商品鍋面所採用的防氧化黑色塗層經過日本食品衛生基準法，使用前不需進行乾燒，可直接調理使用。
●調理食材前，請先將鐵鍋加熱至冒煙後，再倒入食用油潤鍋，旋轉鍋身，使油份均勻散步於鍋內，可避免部分乾燒，之後倒掉食用油，使用軟毛刷快速清洗後(僅用清水，勿使用洗碗精)，再加入少許食用油後使用餐巾紙將油份平均塗抹於鍋面，使鍋子吃入油脂後，再擦去油脂即可。
《若有燒焦時》
●可將熱水加入鍋內加熱後，烤焦的屑片會浮起，容易脫落去除。嚴重烤焦的情況發生時，請持續反覆將熱水加熱即可。此動作不會造成鐵鍋損傷。
《如何預防沾鍋》
●在鐵鍋吃足油脂，鍋子內部呈現黑色狀態前，調理食材時請務必先倒入食用油潤鍋，旋轉鍋身，使油份均勻散步於鍋內，可避免部分乾燒。之後將食用油倒掉或是使用餐巾紙擦去油脂後，再倒入較多的食用油調理食材。
●使用鐵鍋時，請務必要充分加熱後再開始進行調理。如加入冰涼食材，容易造成沾鍋情形，請注意。
●請勿持續使用大火調理，以避免沾鍋情形發生。請在充分加熱後，轉為中火或小火後再進行調理。
《如何預防生鏽》
●鐵鍋會因長時間使用，使鍋子因油份而越來越滋潤變成黑色光澤，此時可直接收納。收納前可先在鍋內塗上一層薄薄的油脂，可避免鐵鍋生鏽。
●清洗時請勿使用清潔劑，只需使用絲瓜布等柔軟清潔用品搭配熱水清洗後，即可加熱使用。使用清潔劑容易使油脂不易附著，而造成鐵鍋生鏽。
●清洗時請勿使用清潔劑，只需使用絲瓜布等柔軟清潔用品搭配熱水清洗後，即可加熱使用。使用清潔劑容易使油脂不易附著，而造成鐵鍋生鏽。
《使用後的保養》
●請勿以鐵鍋來保存食物。食物中的水份及鹽份會導致鐵鍋生鏽。
●鍋面成濕潤狀態或是殘有髒汙，容易造成生鏽，需特別留意。
※長久使用後，鐵鍋表面會因吃足油份形成黑色光澤，是能有效防止烤焦以及防止生鏽的油膜，當形成黑色光澤油膜時，就不用再塗抹食用油養鍋。
《關於表面的黑色塗層》
●本商品鍋表面的黑色塗層，是防止氧化的黑色薄膜，會隨著使用時而剝落，此黑色薄膜通過日本食品安全衛生法，可食用對人體無害，請安心使用。
●使用時，鍋面黑色薄膜可能因食材所含的酸性成分與鐵鍋所釋放出的鐵質產生化學反應，而使黑色薄膜剝落。但黑色薄膜剝落後仍然不影響鐵鍋的使用。請安心使用。
※特別是番茄所含的蘋果酸，含此成分的食材若長時間置於鍋內，更容易使黑色薄膜剝落，露出帶有銀色的鐵質。另外，如蓮藕等有黏性的食材(牛蒡、波菜、豆類等)所含的單寧等，亦容易與鐵質產生化學變化。
※特別是番茄所含的蘋果酸，含此成分的食材若長時間置於鍋內，更容易使黑色薄膜剝落，露出帶有銀色的鐵質。另外，如蓮藕等有黏性的食材(牛蒡、波菜、豆類等)所含的單寧等，亦容易與鐵質產生化學變化。
《可使用調理器具》
商品名稱 | 瓦斯爐 | 電磁爐 |
單手炒鍋平底鐵鍋?20cm款 | 可 | 可 |
單手炒鍋平底鐵鍋?26cm款 | 可 | 可 |
雙耳炒鍋平底鐵鍋?30cm款 | 可 | 可 |
雙耳炒鍋平底鐵鍋?34cm款 | 可 | 不可 |
《電磁爐調理注意事項》
●使用電磁爐調理時，請勿為乾燒狀態，火力務必調為中火以下，以免造成鍋底變形。
●在將鐵鍋預熱前，請務必確認電磁爐火力為中火以下後才放上鐵鍋(如放上鐵鍋後開啟電磁爐時為大火狀態，易因乾燒狀態使鍋底變形)。
●預熱時，請使用中火充分預熱15秒後，再倒入適量的食用油，旋轉鍋身，使鍋內整體均被油份滋潤到，待鍋內溫度提高時再放入食材進行料理。
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品牌鍋具推薦站-日本製《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋 雙耳30cm
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